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以色列公司宣布在太空3D打印出“培植牛肉”

2019-11-08 20:09:58点击:4731

据俄罗斯卫星网络8日报道,以色列食品技术初创企业aleph farms于10月7日宣布,他们已成功在太空“培育肉类”。

“在国际空间站的一项联合实验中,我们在没有土地和当地水供应的情况下成功生产了养殖牛肉。这是迈向可持续食物的里程碑!”该公司在新闻发布会和推特上表示。

据该公司称,其生产方法模仿牛的自然肌肉组织再生。

这些牛细胞在地球上收集,然后在太空中生长,在微重力条件下组装成小肌肉组织,这取决于俄罗斯公司生物打印解决方案开发的3d打印机。

这个实验的目的被宣传为为未来的宇航员设计食物。此外,还有其他更深远的目标,即为不断增长的世界人口创造一个可持续的粮食未来。

根据世界资源研究所的数据,到2050年,将比2010年多近30亿人需要食物。世界资源研究所预测,2010年至2050年间,全球肉类消费将增长88%。随着收入的增加,人们将消费越来越多的资源密集型动物食品。与此同时,人们迫切需要减少农业生产中的温室气体排放。

科学家们已经开始寻找一种资源消耗较少的方法来生产肉类,动物细胞的体外培养提供了一种可能的解决方案。

通过动物细胞的体外培养生产无需屠宰的可培养肉是解决未来地球面临的挑战的宏伟方案。

去年12月,阿莱弗农场成功地在地球上培育了一块牛排,这需要两周的时间才能从细胞中生长出来。他们承认他们想改善人工养殖牛排的味道。

(编辑:zlq)

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